Bahan Kulit :
- Susu cair 100 ml
- Tepung terigu protein sedang 100 gr
- Margarine 4 sdm
- Garam 1/4 sdt
- Merica bubuk1/8 sdt
- Kuning telur 2 butir
- Kentang kukus 500 gr, haluskan
- Minyak goreng 500 ml
Bahan Isi :
* Keju chedar 200 gr, potong balok
* Daging asap 16 lembar, potong persegi panjang ukuran 5X10 cm
* Mayones 3 sdm
Bahan Lapisan :
- Tepung terigu protein sedang 2 sdm
- Putih telur 2 butir
- Tepung pangko (tepung roti) 150 gr
Cara Membuat :
1. Masak susu cair dan margarine hingga margarine larut
2. Masukan terigu, garam dan merica, aduk hingga kalis atau tidak lengket
dipanci, angkat dan aduk hingga uapnya hilang
3. Masukan kentang dan kuning telur, aduk hingga rata, sisihkan
4. Ambil selembar daging asap, oles dengan mayones
5. Letakan keju diatas daging asap, gulung dan rapihkan
6. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Letakkan keju gulung diatasnya, bentuk
kroket seperti tabung
7. Gulingkan kroket diatas terigu, angkat. Celup dalam putih telur, angkat dan
tiriskan
8. Gulingkan diatas tepung pangko (tepung roti) hingga rata
9. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
10. Sajikan hangat.
Itulah sedikit informasi mengenai Resep Membuat Kroket Keju Gulung.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Salam Hangat
