Bahan Cake :
- 3 butir telur
- 60 gr gula pasir
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr margarine, dilelehkan
- 1/4 sdt esens vanila
Bahan Puding I :
* 300 ml air
* 100 ml sirup mangga
* 1 bungkus agar agar bubuk
* 3 putih telur
* 1/8 sdt garam
* 30 gr gula pasir
* 250 gr daging mangga matang, diiris iris tipis
Bahan Puding II :
* 350 ml air
* 100 ml sirup mangga
* 1/2 bungkus agar agar bubuk
* 1/2 sdt jeli instan bubuk
Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
2. Masukan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan
3. Tambahkan margarine leleh dan esens vamila, sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
4. Tuang di loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 3 cm, yang sudah diolesi margarine dan
dialas kertas roti
5. Oven sampai matang
6. Letakkan cake dalam loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 7 cm
Puding I :
- Rebus air, sirup mangga dan agar agar bubuk sambil diaduk aduk hingga mendidih, sisihkan
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah matang
- Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang
- Tuang rebusan puding sedikit sedikit kedalam kocokan putih telur sambil diaduk rata
- Tuang diatas cake
- Biarkan setengah beku. Tata Mangga
Puding II :
- Rebus air, sirup mangga, agar agar bubuk dan jeli bubuk sambil diaduk hingga mendidih
- Tuang diatas mangga perlahan lahan, bekukan
- Puding Cake Mangga Siap disajikan.
Demikian sedikit informasi tentang Resep Membuat Puding Cake Mangga.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Salam Hangat
