Bahan :
- 50 gram tepung sagu
- 125 gram keju cheddar parut
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bumbu jagung bakar
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Cheese Stick :
1. Aduk bahan sampai bergumpal
2. Giling tipis digilingan mie dengan ketebalan no.4 atau iris tipis sesuai selera
3. Potong dengan pemotong mie yang lebar atau gunakan pisau sesuai selera,
potong panjang 15 cm
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering
5. Cheese stick renyah siap anda makan.
Demikianlah postingan saya tentang Resep Membuat Cheese Stick.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Salam Hangat
Bahan :
* 1,5 kg tepung beras
* 1/2 butir kelapa parut yang sudah dibersihkan kulitnya
* 3/4 kg gula merah, diiris
* Beberapa lembar daun pandan
* 1/2 butir kelapa parut untuk di taburkan pada awug
* Air dan garam secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan air setengah gayung dan campur dengan 1 sdt garam
- Tuangkan beras kedalam sebuah wadah besar dan campur dengan air garam
- Campurkan kelapa parut kedalam adonan tersebut
- Siapkan aseupan, letakkan daun pandan kedalam aseupan yang posisinya terbalik
- Masukan sedikit gula kedalam aseupan, lalu masukan sedikit adonan beras selapis,
begitu seterusnya hingga aseupan terisi adonan dan gula secara berlapis
- Sementara itu, siapkan dandang tinggi berisi air diatas kompor, tunggu hingga air
dalam dandang mendidih
- Masukan adonan awug kedalam dandang, tutup kurang lebih 15 menit
- Periksa adonan, jika sudah menyatu (tidak bisa dipisahkan antar adonan),
berarti awug sudah matang, jika belum, tunggu sampai awug matang
- Jika sudah Matang, angkat adonan dan tumpahkan keatas tampah,
jangan lupa ambilin daun daun pandan yang menempel pada awug
- Iris sesuai selera, hidangkan awug bersama parutan kelapa yang sudah ditaburi
sedikit garam
Catatan
* Membuat Tepung Beras :
- Beras direndam dalam air selama 12 jam
- Beras rendaman digiling hingga halus
- Tepung beras dikukus kurang lebih 15 menit, sebelum dikukus, tepung beras
diberi sedikit air
- Jika sudah seperti nasi, tepung didinginkan diatas tampah selama 12 jam
- Setelah kering, ayak memakai saringan.
Demikianlah artikel saya tentang Resep Membuat Awug.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Salam Hangat
Bahan A :
* 100 gr tepung terigu protein sedang
* 200 ml air kelapa segar
* 11 gr ragi instan
Bahan B :
- 16 btr kuning telur
- 400 gram gula pasir
- 300 gram tepung sagu tani
- 600 ml santan kental matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanilli
Cara Membuat :
- Aduk bahan A sampai
rata, diamkan selama 15 menit.
- Aduk rata : telur,
gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata
sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Saring.
- Istirahatkan selama 2
jam.
- Tuang adonan kedalam
cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis.
- Panggang dalam oven
panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang.
Catatan :
Buat biangnya
terlebih dulu, yaitu Bahan A
* Untuk membuat santannya gunakan
dua buah kelapa tua. Ambil santan kentalnya saja
* Masak dengan api kecil hingga
agak berminyak
* Masukan daun pandan,daun jeruk dan serai lalu disaring, supaya
kuenya wangi
* Katanya tepung sagu yang paling bagus untuk
bikin bika ambon namanya tepung sagu ubi
(packingnya kertas putih tebel
tulisannya “Sagu Obi”)
* Tiap menambahkan santan ke
dalam adonan, aduk pelan-pelan
* Aduk lagi setelah bahan A
* Jangan lupa panaskan dulu
loyang bika ambonnya ya, kalo lupa ntar sarangnya gak bisa
terbentuk
* Tandanya
loyang sudah panas, waktu adonan dituang ke dalam loyang terdengar suara
mendesis.
Demikian artikekel dari saya tentang Resep Membuat Bika Ambon.
Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Salam Hangat
